Mikä tekee perunasalaatista huonon sipulin tai majoneesin?

* Sipulit: Sipulit sisältävät suuren määrän vettä, mikä voi tarjota kasvualustan bakteereille. Lisäksi sipulit sisältävät rikkiyhdisteitä, jotka voivat reagoida hapen kanssa tuottaen sivumakuja ja aromeja.

* Majoneesi: Majoneesi valmistetaan kananmunista, jotka ovat tärkeä proteiinin lähde. Bakteerit hajottavat proteiinit helposti, mikä voi aiheuttaa pilaantumista. Majoneesi sisältää myös öljyä, joka voi tarjota kasvualustan bakteereille.

Tässä on muutamia vinkkejä perunasalaatin pitämiseen tuoreena:

* Käytä tuoreita, korkealaatuisia raaka-aineita.

* Pese kätesi ennen kuin käsittelet ainesosia.

* Pidä perunasalaatti aina jääkaapissa.

* Jos et aio syödä perunasalaattia muutaman päivän sisällä, pakasta se.

* Hävitä kaikki perunasalaatti, jolla on outo haju tai maku.