Kuinka säilytät sellerin juuria?

1. Valitse kiinteä, virheetön sellerijuuri. Vältä pehmeitä tai tummia pisteitä.

2. Leikkaa pois juuripää ja mahdolliset lehdet.

3. Aseta sellerinjuuri muovipussiin tai ilmatiiviiseen astiaan.

4. Säilytä sellerijuurta jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

5. Tarkista säännöllisesti sellerin juuren pilaantumisen varalta. Hävitä kaikki sellerin juuret, jotka ovat pehmenneet, tahmeita tai joista on kehittynyt haju tai maku.

Tässä on joitain lisävinkkejä sellerin juuren säilyttämiseen:

- Jos haluat säilyttää sellerin juuria yli kaksi viikkoa, voit pakastaa sen. Pakastaa sellerijuuri pesemällä ja kuorimalla sellerinjuuri ja leikkaamalla se pieniksi paloiksi. Aseta sellerijuuri pakastimeen kestävään pussiin tai astiaan ja pakasta enintään kuusi kuukautta.

- Sellerijuurta voi säilyttää myös vedessä. Tätä varten aseta sellerijuuri kylmään veteen ja säilytä jääkaapissa. Vaihda vesi muutaman päivän välein, jotta se pysyy tuoreena. Vedessä säilytetty sellerinjuuri säilyy jopa viikon.