Miten parsakaali sai nimensä?

Parsakaali on saanut nimensä italian sanasta "broccolo", joka tarkoittaa "kaalin versoa". Parsakaali kuuluu kaaliperheeseen, ja se on läheistä sukua kukkakaalille ja kaalille. Parsakaali on vihreä vihannes, jota syödään yleensä kypsennettynä, mutta sitä voidaan syödä myös raakana. Parsakaali on hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun lähde.