Voiko ruoanlaitossa käytetyllä hiivalla olla eri nimiä, kun ne mainitaan elintarvikkeiden etiketissä?

Kyllä, hiivalla voi olla eri nimiä, kun se mainitaan elintarvikemerkinnän ainesosissa. Jotkut hiivan yleiset nimet ovat:

Leivinhiiva: Tämä on yleisin ruoanlaitossa ja leivonnassa käytetty hiivatyyppi. Se on Saccharomyces cerevisiae -lajin kanta.

Olimohiiva: Tämän tyyppistä hiivaa käytetään oluen ja muiden alkoholijuomien valmistuksessa. Se on myös S. cerevisiae -kanta.

Ravintohiiva: Tämän tyyppistä hiivaa ei käytetä käymiseen, vaan pikemminkin ravintolisänä. Se on rikas B-vitamiinien, proteiinien ja kuidun lähde.

Villihiiva: Tämän tyyppistä hiivaa esiintyy luonnollisesti hedelmillä, vihanneksilla ja muilla pinnoilla. Sitä voidaan käyttää hapanleivän ja muiden fermentoitujen ruokien valmistukseen.

Kaikki nämä hiivatyypit ovat turvallisia syödä ja niitä voidaan käyttää useissa resepteissä. On kuitenkin tärkeää huomata, että eri hiivatyypeillä voi olla erilaisia ​​ominaisuuksia ja ne voivat vaikuttaa ruoan makuun ja rakenteeseen eri tavoin.