Kuka keksi leivonnaisen pussin?

Leivonnaisen pussin tarkkaa keksijää ei tiedetä, mutta sen uskotaan kehittyneen ajan myötä perinteisistä taikinan putoamis- tai ruiskutusmenetelmistä eri tavoin. Varhaiset versiot ovat saattaneet yksinkertaisesti käyttää kangaspalaa tai putken muotoista astiaa taikinan muotoilemiseen ja ohjaamiseen.

Erillisen leivonnaisen pussin käyttö on kuitenkin todennäköisesti kehittynyt 1700- ja 1800-luvun konditoriakokkien ja leipurien käytännöistä. Kulinaaristen tekniikoiden kehittyessä kehittyi tarve tarkalle hallitukselle ja johdonmukaisuudelle luotaessa monimutkaisia ​​koristeita ja muotoja taikinalla, kermillä ja muilla täytteillä.

Nykyaikaisen leivonnaisen pussin kehityksen ansioksi voidaan antaa useiden leipomoalan ammattilaisten ja kondiittoreiden kollektiivinen tieto, luovuus ja innovaatiot useiden vuosien aikana, ei yhden keksijän ansiosta.