Miten korvata Hiiva ruokasoodaa & Sitruunamehu

Kun leipoo, hiiva toimii nostatusainetta ja edistää nousee taikinan. Koska se sekoittuu muiden ainesosien, se vapauttaa hiilidioksidia, joka aiheuttaa nousu. Jos olet keskellä paistaminen ja huomaat sinulla ei ole hiivaa resepti vaatii, yhteinen korvaaminen on usein oikeassa omassa keittiössä. Kun ruokasoodaa yhdistyy hapon sitruunamehulla, siitä vapautuu hiilidioksidia ja luo sama nousu vaikutus. Vaikka hiiva lisätään usein alussa resepti, tämä korvaava on lisättävä juuri ennen keittämistä, jotta saavutettaisiin samat tulokset.
Mitä tarvitset
Sekoituskulhot
mittalusikkaa

Vatkaa
Ohjeet

1. Yhdistä ainekset resepti, jättäen pois hiiva. Vaikka monet reseptit edellyttävät lisätä hiiva varhain, ruokasoodaa ja sitruunamehu korvaavaa täytyy lisätä viimeiseksi, jotta asianmukaisen reaktion ja hiilidioksidin vapautuminen.
   

2. Leikkaa määrä Hiivan resepti vaatii kahtia. Tämä mittaus on määrä ruokasoodaa ja sitruunamehua tarvitset. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 2 tl hiivaa, tarvitset 1 tl ruokasoodaa ja 1 tl sitruunamehua. Yhdistä sitruunamehu ja ruokasoodaa kulhoon ja vispilä auttaa lisätä ilmaa seokseen.
   

3. Lisää ruokasoodaa seoksen teidän muut ainekset ja sekoita yhdistää. Laita taikina teidän paistaminen pannulla ja paista välittömästi suunnattu resepti. Vaikka resepti voi edellyttää taikinan istua ja nousta, tätä vaihetta ei tarvita ruokasoodaa ja sitruunamehua seosta.