Miten vilja voi saastua?

- Kasvatus- ja sadonkorjuukäytännöt: Viljakasvit voivat saastua bakteereista tai sienimyrkkyistä ennen sadonkorjuuta johtuen esimerkiksi vääristä kastelu- tai varastointiolosuhteista.

- Jalostus ja pakkaus: Käsittelyn ja pakkaamisen aikana viljanjyvät voivat joutua kosketuksiin tuholaisten, kemikaalien tai muiden epäpuhtauksien kanssa, jos asianmukaisia ​​hygienia- ja turvallisuusohjeita ei noudateta.

- Säilytys ja kuljetus: Väärä varastointi ja kuljetus voivat myös johtaa viljatuotteiden saastumiseen, koska ne voivat olla alttiita kosteusvaurioille, tuholaistartunnalle tai lämpötilanvaihteluille, jotka voivat vaarantaa elintarviketurvallisuuden.

- Tuottamisen jälkeinen käsittely ja ristikontaminaatio :Kun vilja on pakattu ja valmis myyntiin, se voi silti olla saastunut, jos asianmukaisia ​​käsittelykäytäntöjä ei noudateta. Ristikontaminaatiota voi tapahtua, kun elintarvikkeet joutuvat kosketuksiin pintojen, ruokailuvälineiden tai laitteiden kanssa, joita ei ole puhdistettu ja desinfioitu kunnolla.

Viljatuotteiden turvallisuuden takaamiseksi on välttämätöntä noudattaa tiukkoja laadunvalvontatoimenpiteitä koko toimitusketjussa tilalta ruokapöytään. Säännöllinen testaus ja valvonta sekä elintarviketurvallisuusmääräysten noudattaminen ovat ratkaisevassa roolissa viljatuotteiden saastumisriskin minimoinnissa.