Miten munat tarkastetaan halkeamien, heikkojen kuorien, rikkoutuneiden keltuaisten ja veriläiskien varalta?

Kynttilä on prosessi, jossa munat tutkitaan halkeamien, heikkojen kuorien, rikkoutuneiden keltuaisten ja veriläiskien varalta. Siihen kuuluu munan pitäminen kirkkaassa valossa ja sen kiertäminen sen sisäpuolen tarkistamiseksi.

Tässä on vaiheittainen kuvaus siitä, miten munat tarkastetaan kynttilän avulla:

- Munan asettaminen :Muna asetetaan kynttiläkoneeseen, jossa on kirkas valonlähde.

- Kierto :Munaa käännetään kevyesti valonlähteen edessä, jolloin tarkastaja voi tarkastella sen sisäosia.

- Halkeamien ja heikkojen kuorien tarkastus :Halkeamat tai heikot kuoret näkyvät tummina viivoina tai varjoina munan pinnalla, kun se kynttilää.

- Rikkoutuneita keltuaisia :Murtunut keltuainen näkyy tummina, epäsäännöllisen muotoisena alueena munassa.

- Veripilkut :Veripisteet näkyvät pieninä, punertavanruskeina täplinä tai juovina munan sisällä.

- Arviointi ja lajittelu :Kynttilätarkastuksen läpäisevät munat luokitellaan laadun perusteella ja lajitellaan sen mukaan. Säröilleet, heikkokuoriset tai rikkoutuneet keltuaiset munat tyypillisesti heitetään pois tai käytetään käsittelyyn.

Poltto on olennainen osa munien laadunvalvontaa ja varmistaa, että kuluttajat saavat turvallisia, laadukkaita munia.