Miten Paista Broileria Cast Iron Skillet (7 vaiheet)

paistettua kanaa on pohjimmiltaan amerikkalainen ruokalaji. Se on piknik standardin ja säännöllisesti ruokapöydät, varsinkin etelässä. Ruoanlaitto se valurauta paistinpannu tekee sen paremmin - ja vielä enemmän amerikkalaisten luonteeltaan. Valurautaa pannut ovat käyttökelpoisia keittiössä, sekä niiden kyky kestää korkeita lämpötiloja ja niiden pitkäaikainen lämmöneristys. He myös ovat arvokkaita niiden tarttumaton ominaisuuksia. Valurauta on täydellinen yleiseurooppalaisia ​​tehdä täydellinen paistettua kanaa.
Mitä tarvitset
2-3 lbs. kanan osat
1 keskikokoinen kulhoon
2 isoa kulhoa
1 qt. piimä
3 kuppia jauhoja
2 tl. maustetaan suolalla
1 tl. mustapippuria
2 tl. siipikarja mausteita
1/2 tl. valkosipulijauhetta
1 tl. paprika
1 tl. jauhettu salvia
1 tl. kuiva sinappi
4 munaa
Leivonta teline
1 1/2 kupillista kasviöljyä tai lyhentäminen
Deep rasvan /karkkia lämpömittari
valurauta paistinpannu, vähintään 12 tuumaa
Meat lämpömittari

Valmista kana

1. Huuhtele kana osat juoksevan kylmän veden alla ja laita ne kulhoon. Peitä piimä, sitten marinoida kanaa piimä kolmesta neljään tuntia. Pidä kana katettu ja kylmässä.
   

2. Yhdistä jauhot ja mausteet kulhoon. Crack munat toiseen kulhoon ja vatkaa ne hyvin.
   

3. Poista yksi pala kanan kerrallaan piimä, suurimmasta alkaen kappaletta kanaa. Salli ylimääräinen piimä tippua pois, sitten haudata kanan kappaletta maustetaan jauhot. Pidä palaset erotetaan toisistaan. Jättää ne jauhot noin 10 minuuttia.
   

4. Rullaa floured kanan munat, sitten haudata jauhot uudelleen. Jätä kanan osia jauhot vielä 10 minuuttia, poista ne ja laita ne telineeseen. Anna niiden kuivua samalla pannulle alkuerissä.
   Cook Chicken
   

   1. Laita öljyä tai lyhentämällä vuonna pannulle. Kuumenna keskipitkän ja 350-360 astetta Fahrenheit. Käytä karkkia /syvä rasvaa lämpömittari tarkistaa lämpötilaan.
      

   2. Laita broileri lämmitetty rasvaa. Älä väkijoukko pannulla. Tarvittaessa kokki kana kahdessa erässä.
      

   3. Brown kana nopeasti ja perusteellisesti. Jos kana ei ruskea nopeasti, nosta lämpöä hieman. Kun kana on lopen, vähentää lämpöä, jos on tarpeen, niin että rasva ylläpitää lämpötila on noin 325 astetta. Vähennä lämpöä, jos kana näyttää olevan tulossa liian ruskea liian nopeasti. Keittoaika on noin 30 minuuttia. Sisälämpötila kana tulisi olla noin 165 astetta, kun tarkastetaan lihan lämpömittarilla.