Kuinka peittämättömät haavat voivat saastuttaa ruoan?

Ruoka voi kontaminoitua peittämättömistä haavoista suoran tai epäsuoran kosketuksen kautta.

Suora yhteys

Kun henkilö, jolla on avoin haava, käsittelee ruokaa ilman asianmukaisia ​​varotoimia, haavassa olevat bakteerit voivat siirtyä suoraan ruokaan. Tämä voi tapahtua, kun:

* Henkilö, jolla on viilto tai hankaus kädessään, valmistaa ruokaa ilman käsineitä.

* Henkilö, jolla on tartunnan saanut haava käsivarressaan, kurottaa keittoa kattilaan sekoittaakseen sitä.

* Lapsi, jolla on rupipolvi, istuu keittiön tiskillä ja koskettaa ruokaa.

Epäsuora yhteys

Bakteerit peittämättömästä haavasta voivat myös saastuttaa ruokaa epäsuorasti, kuten:

* Likaantuneet pinnat:Kun henkilö, jolla on avoin haava, koskettaa keittiön pintoja, kuten työtasoja, astioita tai laitteita, bakteerit voivat siirtyä näille pinnoille. Näiden saastuneiden pintojen kanssa kosketuksiin joutuva ruoka voi sitten saastua.

* Saastuneet vaatteet:Jos henkilö, jolla on avoin haava, ei peitä sitä kunnolla ja hänen vaatteet likaantuvat verellä tai mätällä, bakteerit voivat levitä muihin esineisiin tai ihmisiin, jotka ovat kosketuksissa vaatteiden kanssa. Saastuneita vaatteita käyttävän henkilön käsittelemä ruoka voi tällöin saastua.

Saastumisen ehkäiseminen

Jotta ruoka ei saastuisi peittämättömistä haavoista, on tärkeää:

* Peitä kaikki avoimet haavat siteellä tai sidoksella.

* Pese kädet huolellisesti saippualla ja vedellä kosketuksen jälkeen haavaan.

* Vältä ruoan käsittelyä, jos sinulla on avohaava.

* Pidä keittiö puhtaana ja desinfioi kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa.

* Pese kaikki hedelmät ja vihannekset ennen syömistä.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​varotoimia voit auttaa estämään bakteerien leviämisen peittämättömistä haavoista ruokaan ja vähentämään ruokaperäisten sairauksien riskiä.