Kanssa asianmukaista hoitoa, isoäidin valurautapannulla voi tehdä täydellinen lahja teidän tyttärentytär häissä. Valurauta ruoanvalmistusvälineissä on kestävä tarpeeksi viime sukupolville. Niin kauan kuin se ei ole murtunut, että ruosteessa, kärttyisä kirppis find voidaan puhdistaa ja laittaa takaisin käyttöön. Kuitenkin, kun Teflon-pinnoitettu pannu on naarmuuntunut, ehkä vahingossa käyttämällä metallin astia, alumiinin alla pinnoite on alttiina, ja pannu ei voida enää käyttää.
Ylläpito Non-Stick pinnat

Sekä valuraudan ja Teflon-pinnoitettu pannut tarjoavat tarttumaton ruoanlaitto pinnat, ja molemmat pannut vaativat erityisiä tekniikoita säilyttämiseksi näille pinnoille. Metal astiat ja hankaussieniä tyhjästä pinnoite pois Teflon pannulla, joten vain muovi astiat ja lempeä pesureita voidaan käyttää. Valurautaa pannut eivät ole helposti naarmuunnu ja metallisia työvälineitä ja hankaussieniä eivät ole ongelma. Kuitenkin, valurauta astioita tulee uudelleen maustetaan ohut kerros ruokaöljyä säännöllisesti, varsinkin kun hyvä hankaamalla. Säännöllinen mauste ylläpitää tarttumaton pinta ja estää valurauta ruostumiselta.
Leaching

Sekä valuraudan ja Teflon-pinnoitettu pannut iilimato kemikaaleja ruokaa kuumennettaessa. Dr. Weil, totesi viranomainen vaihtoehtoinen lääketiede ja ravitsemuksen, selittää, että valuraudasta ei huuhtoutua raudan ruokaa kypsennyksen aikana. "Tutkimus julkaistiin heinäkuu 1986 kysymystä Journal of American ruokavalioon Association osoitti, että ruoanlaiton valurautaa skillets lisätään huomattavia määriä rautaa 20 elintarvikkeita testattu." Kuitenkin, tämä on etu, erityisesti naisilla, jotka eivät saa tarpeeksi rautaa niiden säännöllinen ruokavalio. Teflon pannulla, toisaalta, voi huuhtoutua myrkkyjä ilmaan ja ruokaa, jos pannulla kuumenee.
Lämmönjakopelti

Vaikka valurauta keittiövälineet kestää kauemmin lämpöä kuin muut keittiövälineet, se jakaa lämmön tasaisemmin koko sen keittotason ja pitää lämmön pidempään, vaikka poltin on sammutettu. Teflon-pinnoitetut pannut ovat yleensä alumiiniastioihin jossa tarttumaton pinnoite, joten niillä on samat ominaisuudet kuin alumiini pannulla. Ne lämmittävät ja jäähdytä nopeasti, mutta lämpö on epätasaisesti jakautunut keittotasolle.
High Temperature Cooking

Useat yhteinen ruoanlaitto tekniikoita, kuten vihlova, sauteing, ja sekoita paistamiseen kannattaa tehdä pannulla, joka on esilämmitetty korkeassa lämpötilassa. Teflon pannuja ei voi käsitellä näitä korkeita lämpötiloja. Omistajat vaarassa vääntymisen pannulla ja vapauttamalla toksiinien jos Teflon pannulla kuumenee liikaa. Myös Teflon pannut ei voi muuntaa liesi ja uuni. Valurautaa astioita ei ole haittaa korkeita lämpötiloja ja voivat helposti siirtyä liesi ja uuni.