verhoilun sisältää puristamalla eri kerrosten metallien yhdessä paineita luoda voileipä, joten jokaisen kerroksen parhaat ominaisuudet voivat tehdä työnsä. Yksinkertaisimmillaan, alumiini ydin on välissä kaksi kerrosta ruostumattomasta. Ruostumattoman sisustus tarjoaa helppo puhdistaa, ei-reaktiivisen pinnan elintarvikekäyttöön. Ruostumattoman ulkoa on helppo puhdistaa ja houkutteleva. Alumiini piilottaa keskellä tekemässä raskainta lämmön johtuminen.
Variations

Muunnelmia tästä perusajatus on kehittynyt useita eri tarkoituksiin. Tarjota halvempien vaihtoehto, jotkut valmistajat tuottavat osittain verhottu rakentamisen sijaan täysin verhottu, rajoittamalla alumiinin pohjaan pannulla. "Cookin Illustrated" koekeittiö löysi nämä olevan parempi kuin yhden komponentin rakentamisen, mutta mieluummin suorituskykyä täysin verhottu kattiloita. Joukossa täysin verhottu mallit, valmistajat ovat käynnistyvän markkinoinnin koneiden vangita huomion äveriäs kokkeja, tarjoten Kolmikerroslainerikartonkikoneen, viisi-kerroksinen ja jopa seitsemän kerrokseen huimassa valikoima metallin yhdistelmiä.

Huomioita

"Cookin Illustrated" koekeittiö löysivät vain vähän eroa ruoanlaitto suorituskykyä tahansa täysin verhottu suunnittelu, yksinkertainen kaksikerroksinen aivan tyyris seitsemän kerroksinen. Kun ostokset täysin verhottu astioita, valita kaikkien saatavilla merkkien tulee alas budjetin ja kaksi muuta kriteeriä: estetiikka ja suorituskykyä induktio liesi toppeja.
Estetiikka

induktio polttimet ovat rynnisti markkinoilla viime vuosina. He käyttävät sähkömagneettinen menetelmä, joka lämmittää pannulla, mutta liesi itse ei koskaan kuumenee. Jotta pannuja työskennellä induktio polttimet, niiden on oltava kerroksen magneettisen teräksen - jota useimmat ruostumaton teräs ei ole. Jos sinulla on induktio liesi, varmista, että keittiövälineet valinta on yhteensopiva. Jos ei, eivät maksa ominaisuutta et tarvitse.