Mikä on cayanne?

Se kuuluu yövarjo-perheeseen, johon kuuluvat myös tomaatit, perunat ja munakoisot. Cayenne-paprikat ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta niitä viljellään nykyään kaikkialla maailmassa.

Cayenne-paprikat ovat hyvä A-, C- ja E-vitamiinien sekä kaliumin, raudan ja sinkin lähde. Ne sisältävät myös useita bioaktiivisia yhdisteitä, mukaan lukien kapsaisiini, joka antaa niille mausteisen maun.

Kapsaisiinilla on osoitettu olevan useita terveyshyötyjä, mukaan lukien:

* Kivun vähentäminen:Kapsaisiini on luonnollinen kipulääke, joka voi olla tehokas useiden sairauksien, kuten niveltulehduksen, päänsäryn ja migreenin, hoidossa.

* Kiihdyttää aineenvaihduntaa:Kapsaisiini voi auttaa kiihdyttämään aineenvaihduntaa ja polttamaan rasvaa.

* Ruoansulatuksen parantaminen:Kapsaisiini voi auttaa parantamaan ruoansulatusta stimuloimalla mahahapon ja sapen tuotantoa.

* Tulehduksen vähentäminen:Kapsaisiinilla on osoitettu olevan anti-inflammatorisia vaikutuksia, jotka voivat olla hyödyllisiä useille sairauksille, mukaan lukien sydänsairaudet, syöpä ja Alzheimerin tauti.

* Verenpaineen alentaminen:Kapsaisiini voi auttaa alentamaan verenpainetta rentouttamalla verisuonia.

Cayennepippuri on monipuolinen mauste, jota voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin. Sitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna, ja sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa resepteissä.

Joitakin yleisiä tapoja käyttää cayennepippuria ovat:

* Sen lisääminen keittoihin, muhennoksiin ja curryihin

* Ripottele pizzan tai pastan päälle

* Käytä sitä dippikastikkeena vihanneksille tai peruille

* Cayennepippuriteen valmistus

Cayennepippuri on herkullinen ja terveellinen mauste, joka voi lisätä ripauksen lämpöä ja makua suosikkiruokiisi.