Mikä on lehtikaalin valkoinen kalvo?

Lehtikaalin lehtiin voi joskus muodostua ohut valkoinen kalvo tai pilkkuja. Tämä kalvo koostuu kalsiumkarbonaatista, joka on vaaraton mineraali, joka kertyy lehtiin veden haihtumisen seurauksena. Se ei vaikuta lehtikaalin syötävyyteen tai laatuun, ja se on helppo poistaa huuhtelemalla lehdet veden alla.