Kuinka käyttää Cream viinikivi Set Fudge (3 askelta)

Jotta tuhertaa oikein, resepti ohjeita on noudatettava huolellisesti tai kiertelyä tulee liian rakeinen ja kova. Monet leipurit käyttävät viinikivi niiden reseptejä auttaa perustamaan kiertelyä. Viinikivi auttaa tuhertaa asettaa murtamalla sokeri on sakkaroosia glukoosiksi ja fruktoosiksi, jolloin kiteytyminen tuhertaa vähemmän mahdollisia. Tämä auttaa kiertelyä pysyvät pehmeinä ja sitkeä.
Mitä tarvitset
3 kuppia sokeria
1/4 tl. viinikivi
1/4 tl. salt
1 kuppi maitoa
2 rkl. voita tai margariinia
1 tl. musta saksanpähkinä aromi
puoli cup pähkinöitä, hienonnettu (kaikenlaisia)
Ohjeet

1. Yhdistä suola, viinikivi, sokeri ja maito raskaan -bottom pannulla. Keitä kunnes seos on pehmeää palloa.
   

2. Sekoita seosta usein ja katsella sitä välttää paahteen. Estää kiteytyminen sokeri, pyyhi alas puolin pannulla vettä kastettu silikoni harjalla.
   

3. Ota kattila liedeltä. Lisää voi seokseen. Jäähdytä seos, mutta älä sekoita voissa seoksen lämpötila on haaleaa, noin 110 astetta F. Lisää maku- ja mutterit ennen sekoittaen ja virtaavat 8-by-8 voideltuun pannulla.