Miten pitää suklaa Melting

Suklaa on yksi suosituimmista jälkiruoka aineita sekä tyyppi karkkia.
keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa noin kaksi kiloa suklaata vuodessa.
Chocolate on kasvanut kaupallisesti Länsi-Afrikassa ja Norsunluurannikko: lämmin alueilla suklaa on todennäköisesti sulaa.
Mitä tehdä? Opi estää suklaa muuttuisi nestettä ennen kuluttaa sitä tai käyttää sitä leivontaan ja ruoanlaittoon oman chocolately herkkuja!
Ohjeet

1. Säilytä suklaa pimeässä paikassa. Ensimmäinen askel säilyttäen suklaan rakenteellinen eheys on pitää se poissa auringonvalosta ja kuumissa. Valo liittyy usein lämpöä ja energiaa, joka sulaa suklaata nopeammin. Laittaminen suklaa kaappiin tai kaapin pitäisi riittää pimeässä varastointiin.
   

2. Pidä alle 70 astetta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että useimmat suklaa sulaa välillä lämpötilojen 75-95 celsiusta. Tallentamiseen suklaa lämpötilassa alle tämä auttaa varmistamaan, että se ei sula.
   

3. Kylmässä suklaa. Aseta suklaa jääkaapista ja säilyttää sitä poissa pistävä hajut, jotka hyökätä suklaata. Käyttämällä muutamia kerroksia muovikelmu auttaa suojaamaan suklaata liialliselta aromi ja eristä se kuumuudelta. Muovikelmu myös hidastaa haihtuminen prosessi.
   

4. Aseta suklaata jäällä. Jos aiot sulattaa suklaata myöhemmin resepti, niin jäädyttäminen sitä suojaavan säiliön tai pakkauksen suositellaan. Voit myös sijoittaa suklaapatukoita tai muista suklaata materiaaleja muovi tiiviste pussi ja laita se jäähdytin jäitä jos olet menossa ulos matkan ja eivät halua lopettaa saada suklaata välipala. Pidä suklaa Ziploc pussiin auttaa estämään veden tunkeutuvat teidän jemma.
   

5. Buy "sula-proof" chocolate. Toisen maailmansodan jälkeen tutkijat ovat yrittäneet tehdä suklaata, joka ei sula.
   Joukot jotka taistelivat lämpimissä paikoissa voi syödä nopeasti murehtimatta siitä sulaa tai haihduttamalla. Vaatimukset maun valvoo yleistä oli, että se, "maistuu hieman parempi kuin keitetty peruna."
   Tämä on sittemmin tullut tehtävä, joka on otettu eduksi siviilien samoin. Vaikka suuret harppauksia on tehty siitä lähtien kokeita ensimmäiset tehtiin, "sula-proof", suklaa, joka voi usein kestää lämpötiloja yli 100 asteen Fahrenheit, usein kärsii puute maku testeissä.