Millaista gelatiinia on hedelmävälipalassa?

Naudanlihagelatiini on ensisijainen hedelmävälipaloissa käytetty tyyppi, koska se asettuu nopeasti ja sulaa suussa. Sianlihagelatiini joskus käytetään resepteissä, mutta harvemmin kuin naudanlihagelatiinia, koska sen löytäminen voi olla haastavaa. Kalagelatiinia ei käytetä, koska sillä on hieman "kalamainen" maku. Sen sijaan kasvipohjaisia ​​vaihtoehtoja, kuten agaria ja pektiiniä, käytetään vegaani- ja kasvishedelmävälipaloissa.