Voiko fudgea tehdä kaakaojauheesta?

- 1 1/2 kuppia kidesokeria

- 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1/4 tl suolaa

- 1 kuppi raskasta kermaa

- 2 rkl suolaamatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

- 1 tl vaniljauutetta

- 1/4 tl hammaskiveä

Ohjeet:

1.) Vuoraa 8 x 8 tuuman uunivuoka leivinpaperilla.

2.) Vatkaa keskikokoisessa kattilassa sokeri, kaakaojauhe ja suola.

3.) Lisää raskas kerma ja voi kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

4.) Vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia tai kunnes seos on hieman paksuuntunut ja peittää lusikan selän.

5.) Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute ja viinikivi.

6.) Kaada fudge valmisteltuun pannuun ja anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä useita tunteja tai kunnes se on kiinteä.

7.) Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.