Milloin baari keksittiin?

Baarin alkuperästä käydään keskustelua. Yksi varhaisimmista kirjatuista paikoista, jota voitaisiin pitää baarina, on "Tigris", joka oli panimo lähellä jumalatar Ninkasin temppeliä muinaisessa Sumerissa. Tämä panimo oli olemassa noin 2500 eaa. On olemassa lukuisia muita kirjattuja mainintoja tavernakaupoista keskiajalla, mutta moderni baarikonsepti juontaa juurensa Yhdysvaltoihin. 1800-luvun alussa amerikkalaiset tavernat alkoivat tarjota juomasekoituksia oluen sijaan. Myöhemmin niitä kutsuttiin baareiksi erottaakseen edeltäjistään.