Miten Brew Beer kanssa Amaranth (14 askelta)

Beer keitetty Amaranth on turvallinen niille, joilla keliakia on gluteeniton ja on harvoin käytetty aine American oluita. Amaranth, muinainen vilja jota atsteekit ja nauttia Keski- ja Etelä-Amerikassa, on suhteellisen helppo saada.
Mitä tarvitset
2 kauhat
2 suurta evästeen levyt
2 lautasen pyyhkeet

Vesijohtovesi
Amaranth siemenet
Sprouting Amaranth siemenet

1. Osto 10-20 kiloa Amaranth siemeniä.
   

2. Split siemenet puolessa välissä kaksi ämpärillistä.
   

3. Peitä siemenet kylmällä vesijohtovedellä puoli tuumaa yläpuolella siemenet.
   

4. Peitetään kukin ämpäri kostealla pyyhkeellä.
   

5. Vaihda vesi kahdeksan tunnin välein tai ituja voi kuolla tai homehtua.
   

6. Säilytä tyylikkäin ja pimein paikka talosi 24 tuntia.
   

7. Levitä märkä siemenet evästeen levyt, ja peitä pyyhkeet pitää kosteana.
   

8. Anna siemeniä kasvaa 1/4 tuumaa pitkä, kuudesta 48 tuntia.
   

9. Säädä uuni pienin asetus ja poista pyyhkeet.
   
   

10. Aseta evästeen levyt uunissa.
    

11. Anna idut kuivua hitaasti; tarkkailun 30 minuutin välein. Kohta on kuivaa ne, ei kypsennä niitä.
    Paahtaminen Amaranth ja Oluen
    

    1. Cook kuivattuja ja ituja evästeen levyt 10 minuuttia 150 asteessa Fahrenheit Pilsner maltaita, 250 asteessa meripihka maltaan, 325 astetta tumma mallas, ja 400 astetta tai korkeampi suklaa mallasta. Tämä ruoanlaitto vaatii kokeilua, havainnointi ja kärsivällisyyttä. Yritä pieniä eriä, kunnes olet mestari uunin lämpötilaa.
       

    2. Valitse suosikki olutta resepti. Kolsh, Cream Ale, hunaja ruskea tai muita kevyitä ales tai lager ovat asianmukaisia ​​valintoja tämän ainesosan.
       

    3. Convert tavallinen ohra tai vehnä olut resepti kertomalla ohra tai vehnä 2,0 2,5, koska se vie enemmän Amaranth tehdä hautua kuin se olisi vehnää tai ohraa.