Miten teet katkarapucocktailin?

* 1 naula (16-20) isoa katkarapua, raa'at, kuoritut ja kuoritut

* 2 litraa vettä

* 1 rkl Old Bay -maustetta

* 1 rkl kosher-suolaa

* 2 laakerinlehteä

* 2 sitruunaa viipaleiksi leikattuna

* Cocktail-kastike, tarjoiluun

Ohjeet

1. Sekoita suuressa kattilassa vesi, Old Bay -mauste, suola, laakerinlehdet ja sitruunat. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.

2. Lisää katkaravut ja keitä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja ovat kypsiä, noin 2-3 minuuttia.

3. Ota katkaravut pois kattilasta reikälusikalla ja laita ne jäävesikulhoon jäähtymään.

4. Kun katkaravut ovat jäähtyneet, valuta ne ja tarjoile cocktailkastikkeen kanssa.

Vinkkejä

* Varmistaaksesi, että katkaravut kypsyvät tasaisesti, lisää ne kattilaan yksitellen.

* Älä kypsennä katkarapuja liikaa, sillä se tekee niistä kovia.

* Jos sinulla ei ole sitruunoita käsillä, voit käyttää myös limettiviipaleita.

* Voit säätää Old Bay -mausteen ja suolan määrää makusi mukaan.

* Katkarapucocktail on loistava alkupala tai juhlaruoka. Se voidaan tarjoilla keksien, leivän tai vihannesten kanssa.