Kuuma kuppi kahvia menettää lämpöä nopeammin kuin lämmin Miksi ei saavuta huoneenlämpöistä ennen kuppia?

Aineen ominaislämpökapasiteetti on lämpömäärä, joka tarvitaan yhden gramman aineen lämpötilan nostamiseen yhdellä Celsius-asteella. Eri aineilla on erilaiset ominaislämpökapasiteetit. Vedellä on suhteellisen korkea ominaislämpökapasiteetti, mikä tarkoittaa, että veden lämpötilan nostamiseen kuluu paljon lämpöä. Metalleilla sitä vastoin on suhteellisen pieni ominaislämpökapasiteetti, mikä tarkoittaa, että ne kuumenevat ja jäähtyvät nopeasti.

Miten tämä liittyy kahviin?

Kun kaada kupilliseen kuumaa kahvia, kahvi on korkeampi lämpötila kuin huone. Lämpöä virtaa kahvista huoneeseen, kunnes kahvi saavuttaa huoneen lämpötilan. Kahvin ominaislämpökapasiteetti on pienempi kuin veden ominaislämpökapasiteetti, mikä tarkoittaa, että kahvin lämpötilan nostamiseen kuluu vähemmän lämpöä. Tämän seurauksena kahvi lämpenee huoneenlämpöiseksi nopeammin kuin kupillinen lämmintä vettä.

Lisäksi kuuman kahvikupin pinta-ala on yleensä suurempi kuin lämpimän kupillisen vettä. Tämä tarkoittaa, että kuumasta kahvikupista jää enemmän lämpöä poistumaan pinta-alasta, mikä myös saa sen jäähtymään nopeammin.