Mitä eroa on suklaapavulla ja kahvipavulla?

- Tieteellinen nimi:Theobroma cacao

- Alkuperä:Kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikan trooppisista alueista

- Kasvitieteellinen perhe:Malvaceae

- Ulkonäkö:Soikea, tummanruskea ja kovakuorinen

- Maku:Karvas ja supistava ennen käsittelyä

- Käsittely:korjattu, fermentoitu, kuivattu, paahdettu, jauhettu ja sekoitettu muiden ainesosien kanssa suklaan valmistamiseksi

- Ensisijainen käyttötarkoitus:Suklaan, kaakaojauheen ja kaakaovoin tuotanto

- Kofeiinipitoisuus:Minimaalinen tai ei ollenkaan

- Terveyshyödyt:runsaasti antioksidantteja ja flavonoideja; sillä on potentiaalisia kardiovaskulaarisia ja kognitiivisia etuja

- Suosittu makean ja hemmottelevan maun vuoksi jälkiruokissa, juomissa ja välipaloissa

Kahvipavut:

- Tieteellinen nimi:Coffea spp. (Coffea arabica ja Coffea canephora ovat yleisiä lajeja)

- Alkuperä:Kotoisin trooppisesta Afrikasta ja Kaakkois-Aasiasta

- Kasvitieteellinen perhe:Rubiaceae

- Ulkonäkö:Soikea tai pyöreä, tummanvihreä tai ruskea ja peitetty ohuella pergamenttikerroksella

- Maku:Karvas ennen paistamista; kehittää monimutkaisia ​​makuja ja aromeja paahtamisen jälkeen

- Käsittely:korjattu, lajiteltu, käsitelty (märkä- tai kuivamenetelmä), paahdettu, jauhettu ja haudutettu kahvin valmistamiseksi

- Ensisijainen käyttötarkoitus:Kahvijuomien valmistus (espresso, cappuccino jne.)

- Kofeiinipitoisuus:kohtalaisesta korkeaan (vaihtelee lajin ja valmisteen mukaan)

- Terveyshyödyt:Sisältää kofeiinia, joka voi tarjota energiaa ja henkistä keskittymistä; Jotkut tutkimukset viittaavat mahdollisiin terveyshyötyihin kohtuullisella kulutuksella

- Suosittu virkistävän vaikutuksensa ja runsaan, aromaattisen maun vuoksi, jota nautitaan maailmanlaajuisesti juomana