Mitä eroa on tuoreella tiivistetyllä omenamehulla ja pitkäkestoisella mehulla?

Tuoretta tiivistettyä omenamehua valmistetaan vastapuristetuista omenoista, joista vesi poistetaan tiivistetyn siirapin muodostamiseksi. Pitkäikäinen mehu, joka tunnetaan myös nimellä UHT (ultra-high lämpötila) -mehu, on valmistettu omenamehusta, joka on kuumennettu erittäin korkeaan lämpötilaan lyhyen aikaa tuhoamaan haitalliset bakteerit.

* Maista :Tuoreessa tiivistetyssä omenamehussa on makeampi, voimakkaampi omenamaku, koska se on valmistettu 100 % puhtaasta omenamehusta. Pitkäikäinen mehu sisältää usein lisättyjä sokereita tai makuaineita parantamaan makua.

* Ravintoarvo :Tuore tiivistetty omenamehu säilyttää enemmän omenoiden vitamiineja ja ravintoaineita, koska sitä ei lämmitetä yhtä korkeaan lämpötilaan kuin pitkäikäinen mehu. Pitkäikäinen mehu on saattanut lisätä vitamiineja tai kivennäisaineita käsittelyn aikana kadonneiden palauttamiseksi.

* Säilyvyys :Tuore tiivistetty omenamehu on säilytettävä jääkaapissa, ja sen säilyvyysaika on lyhyempi, noin 2-3 päivää avaamisen jälkeen. Pitkäikäistä mehua voidaan säilyttää huoneenlämmössä, ja sen säilyvyysaika on paljon pidempi, tyypillisesti jopa 12 kuukautta.

* Pakkaus :Tuoretta tiivistettyä omenamehua myydään yleensä lasipulloissa tai laatikoissa, jotka on jäähdytettävä. Pitkäikäinen mehu pakataan usein Tetra Pakiin tai muihin säilytysastioihin.