Pilaantuuko appelsiinimehu, jos se jätetään jääkaappiin yhdeksi päiväksi?

Appelsiinimehu pilaantuu, jos se jätetään jääkaappiin yhdeksi päiväksi.

Appelsiinimehu sisältää ravintoaineita ja sokereita, jotka bakteerit hajottavat helposti. Jäähdytettynä bakteerit lisääntyvät nopeasti, jolloin appelsiinimehu pilaantuu. Lisäksi lämmin lämpötila mahdollistaa nopeammat kemialliset reaktiot, jotka heikentävät mehun makuja ja vitamiineja.

Vaikka pastörointi poistaa useimmat mikro-organismit korkeammissa lämpötiloissa, bakteerit pääsevät silti helposti käsiksi, kun ne ovat kosketuksissa ilman kanssa. Appelsiinimehun pitäminen kunnolla jääkaapissa estää tai hidastaa tätä ja auttaa säilyttämään sen maut ja ravitsemukselliset hyödyt.