Saako pullotettua appelsiinimehua pitää huoneenlämmössä?

Pullotettu appelsiinimehu on yleensä suositeltavaa säilyttää viileässä, pimeässä paikassa alle 7 °C:n lämpötilassa sen tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi. Pullotetun appelsiinimehun pitäminen huoneenlämmössä pitkiä aikoja voi johtaa haitallisten bakteerien kasvuun ja kiihtyvään pilaantumiseen.

Huoneenlämmössä appelsiinimehun luonnolliset vitamiinit, makuyhdisteet ja aromit alkavat hajota. Tämä voi vaikuttaa sen makuun, ravintosisältöön ja yleiseen laatuun. Lisäksi valolle altistuminen voi aiheuttaa sen, että mehu menettää hyödylliset ravintoaineensa ja kehittää sivumakua.

Pullotetun appelsiinimehun säilyvyyden ja laadun säilyttämiseksi on parasta jäähdyttää se mahdollisimman pian oston jälkeen ja säilyttää viileässä kulutukseen asti. Jos aiot kuluttaa mehua muutaman tunnin sisällä, voi olla hyväksyttävää jättää se huoneenlämpöön, mutta pidempinäkin ajanjaksoina jäähdyttäminen on erittäin suositeltavaa.