Kookosmaidon komponenttien erottelumenetelmät?

Sentrifugointi on prosessi, joka käyttää keskipakovoimaa eri tiheyksien komponenttien erottamiseen. Kookosmaidon tapauksessa sentrifugointia voidaan käyttää kerman erottamiseen vedestä. Kerma nousee astian yläosaan, kun taas vesi painuu pohjaan.

Flokkulaatio

Flokkulaatio on prosessi, jossa käytetään kemikaaleja kookosmaidon proteiinien koaguloitumiseen. Tämä muodostaa kiinteän massan, joka voidaan helposti erottaa vedestä.

Suodatus

Suodatus on prosessi, joka käyttää suodatinta erottamaan kiinteät aineet nesteistä. Kookosmaidon tapauksessa kiintoaineet voidaan poistaa vedestä suodatuksella.

Haihtuminen

Haihdutus on prosessi, joka käyttää lämpöä kookosmaidon veden höyrystämiseen. Tämä jättää jälkeensä kiinteät aineet, joista voidaan valmistaa kookoskermaa tai kookosjauhoa.

Dehydraatio

Kuivuminen on prosessi, jossa käytetään lämpöä ja ilmaa kosteuden poistamiseen kookosmaidosta. Tämä tuottaa kuivaa jauhetta, jota voidaan käyttää monin eri tavoin.