Voitko selittää, miksi mehujen jäähdyttäminen tekee niistä makeampia?

Kun jäähdytät mehun, mehun molekyylit hidastuvat ja siirtyvät lähemmäksi toisiaan. Tämä tekee mehusta paksumman ja viskoosimman.

Mehun makeus riippuu siinä olevien sokerien pitoisuudesta. Mehun jäähdyttäminen ei muuta mehun sokeripitoisuutta, joten se ei tee mehusta makeampaa.