Whiskey tehdään viisi keskeistä vaihetta: Mallastuksessa tai valmistetaan viljasta, mäskäyksen käymässä, valikoida ja ikääntyminen. Ensinnäkin vilja - olipa se vehnä, maissi ja rukiin - jauhetaan ja keitetyt ja ohra on mallastetusta. Tämä tarkoittaa se on märkä ja sen annetaan itää. Keitetty vilja ja mallasohran sekoitetaan lämmintä vettä muussaamiseen prosessissa. (Kaikki viskit sisältävät ohra, mutta skotlantilainen viski - huomaa eri oikeinkirjoitus - tehdään ohra vain.) Hiiva lisätään, ja seos fermenttejä ja muuttuu alkoholisti. Sitten se tislataan keskittyä neste ja lisätä alkoholipitoisuuden. Lopuksi kaadetaan tynnyreihin kypsyä.
Miten Whiskey on ikääntynyt

Whiskey ikääntyminen tynnyriä, tai tynnyrit, on tyypillisesti valmistettu hiiltynyt valkotammen. Yhdysvalloissa, jokainen tynnyri käytetään yleensä vain kerran; Euroopassa, ikääntyminen tapahtuu vain vanhassa tynnyriä, jotka ovat tottuneet tekemään sherryä tai edellisiin eriin viskiä. Viski on ikä vähintään kolme tai neljä vuotta ennen kuin se on kypsä, vaikka se on usein vuotiaiden peräti 15 vuotta. Jopa 2 prosenttia tilavuudesta menetetään vuosittain haihtuminen; tätä kutsutaan "enkelit" osake ".
Miksi Whiskey kypsytetään

aika piipussa mahdollistaa viski täyteläinen ja entistä sileä, vaikka ei tiedetä täsmälleen, miten prosessi toimii. Tiedetään, että puu on tynnyrissä sallii viskin "hengittää", kun taas levittämään omia makuja nestettä. Kertakäyttöisiä puu American tynnyrit luojana enemmän makua kuin vanhemmat tynnyriä käytetty Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja muualla, jonka osuus joidenkin maku eroja amerikkalaisten ja eurooppalaisten viskejä.
Yhden Barrel vs . Blended

Single-tynnyri viskiä, ​​usein scotches tunnetaan single malt, ovat arvostettuja niiden puhtauden ja erityislaatuisuus, kun taas valtaosa viskejä sekoitetaan useista eristä. Sekoittaminen voimakkaasti maustettu ja hienovaraisemmin maustettu eriä viskiä ajatellaan tuottamaan paras maku mahdollista. Tietenkin, paremmuus yhden tynnyrin tai sekoitettu viski on yksinkertaisesti kyse henkilökohtaisista mieltymyksistä.