Aloita katsomalla ympäri aluetta. Jotkut ihmiset ovat puiden hedelmiä, että he eivät aio käyttää. Metsäalueet sisältävät usein luonnonvaraisten viinirypäleet, karhunvatukat, seljanmarjoista ja wineberries jotka ovat ihania viinin. Tuota seisoo tarjoavat usein diskontattu tai vapaa tuottaa kun se saa mustelmia tai ei ole tarpeeksi hyvä yleiseen myyntiin. Tietenkin, istutus oman hedelmä on turvallisin tapa varmistaa yhdenmukainen lähde ilmaisia ​​hedelmiä viinin.
Kerää Wild Hiiva itiöt

Aivan kuten San Francisco, jossa leipurit kehuskelevat kasvaa omalla hiivakannalle niiden patonkeja, viini päättäjille myös suojelemaan ja vartioimaan erilaisia ​​hiivaa. Se lisää luonnetta ja vivahteita ilman ja maaperän, luoda henkilökohtaiset kimppuja niiden viinejä. Voit kerätä omistat hiiva itiöt asettamalla mehu syrjään muutaman päivän. Pidä se peitetään sideharsolla pitää hedelmän lentää pois. Sinun pitäisi nähdä vaahtokerroksen kehittyä hiiva solut kasvavat. Tämä prosessi yleensä kestää kauemmin kuin jos yksinkertaisesti lisätään viiniä hiivan teidän mehu.
Everyday Työkalut

Jos luet viininviljelijöiden ohjekirja, sinua kehotetaan saada koko lista laitteiden ja tuotteiden tehdä viiniä. Tietenkin, he kirjoittavat tämä pitää viininvalmistuksen hyvin yksinkertainen ja suoraviivainen tavalliselle lukijalle. Tarvitset kauhan käymässä mehua ja kansi pitää vikoja pois. Kuten kaiken käytät viiniä, sen on oltava puhdas ja vapaa bakteereista ja pois makua. Juoksuttaa käymisteitse mehu pois hedelmiä asia, ostaa neljä jalka osa muoviletkua teidän rautakaupasta. Käytä metallinen lusikka sekoittaen, ja lasikannu pitämiseen viiniä. Vain kaksi asiaa, jotka todella auttaa sinua hallitsemaan alkoholipitoisuus ja happamuus ovat viinin areometrillä ja pH testaus nauhat. Molemmat näistä ovat edullisia ja saatavissa verkossa tai paikallisella kaupoissa. Aikana käyminen vaiheessa, käyttää yksinkertaista ilmapallo aukon päälle oman kannu tai pulloon jos sinulla ei ole ilmalukko pistoketta.
Pullotus

Tallenna viinipullot ja puhdista ne niin, että ne ovat valmiita tallentamiseen kotitekoista viiniä. Kun viini on saavuttaa vaiheessa pullotus, se ei enää luo hiilidioksidia ja on vakaa. Voit käyttää mitä tahansa pulloa, joka on ilmatiivis kansi tallentaa ja iän viiniä, koska se ei muodosta painetta kuin olutta tekee.
Process Yksinkertaistettu

Grind, paina tai höyry teidän hedelmiä poistaa mehua. Marjat ovat usein keitetään vedessä vapauttamaan mehua. Maista mehua makeutta, ja lisää sokeri, käyttäen areometri testata tarkkuutta ja sitten testaa happamuus pH liuskat, lisäämällä sitruunamehua, jos emäksistä. Siivilöi puhdas ja steriloitu ämpäri, peitä sideharsolla ja kumoaa lämpimässä alueella kypsyä noin viikko. Jälkeen aktiivinen käyminen, juoksuttaa mehua varovasti pois jäämiä pohjalle ämpäri ja osaksi lasiastiaan kuin happopullo, ja anna sen olla noin kuusi viikkoa. Salli kaasut käymisessä paeta käyttämällä ilmasulun tai ilmapallo. Juoksuttaa viini uudelleen, jos useampi jäännöksen kehittyy kolmen kuukauden kuluttua. Pullo viiniä, kun ei ole enää käyminen tapahtuu. Säilytä vielä kolmen kuukauden ajan ikääntymiseen.