Miten muuraat purkkiviinaa?

1. Kerää tarvikkeet:

- Mason-purkit (kaiken kokoisia)

- Kannet ja renkaat purkkeille

- Tuoreet, puhtaat hedelmät (kuten persikat, mansikat, mustikat jne.)

- Sokeri

- Valkoinen etikka

- Viljaalkoholi (kuten Everclear)

2. Valmista hedelmät:

- Pese hedelmät huolellisesti ja poista mahdolliset viat.

- Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi poistamalla kivet ja varret.

3. Lado hedelmät ja sokeri purkkiin:

- Laita purkin pohjalle kerros hedelmiä ja lisää sitten kerros sokeria.

- Jatka hedelmien ja sokerin kerrostamista, kunnes purkki on täynnä, lopuksi kerros sokeria.

4. Lisää etikka:

- Lisää valkoviinietikkaa purkkiin niin paljon, että hedelmät peittyvät.

- Ravista purkkia varovasti, jotta etikka jakautuu tasaisesti.

5. Lisää viljaalkoholi:

- Lisää purkkiin niin paljon viljaalkoholia, että hedelmät peittyvät.

- Ravista purkkia kevyesti, jotta alkoholi jakautuu tasaisesti.

6. Sulje purkit:

- Aseta kannet ja renkaat purkkien päälle.

- Kiristä renkaat purkkien sulkemiseksi tiukasti.

7. Säilytä purkit:

- Säilytä purkkeja viileässä, pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa ravistaen niitä ajoittain.

- Kahden viikon kuluttua hedelmät infusoidaan alkoholilla ja sokerilla, jolloin syntyy herkullinen, makea likööri.

8. Siivilöi likööri:

- Kun likööri on haudutettu, siivilöi se puhtaaseen astiaan juustokankaalla tai ohuella siivilällä.

- Hävitä kiinteät aineet.

9. Pullota likööri:

- Pullota siivilöity likööri puhtaisiin lasipulloihin.

- Sulje pullot tiiviisti.

10. Nauti:

- Kotitekoinen muurattu purkkiliköörisi on nyt valmis nautittavaksi!