Mitä todistus tarkoittaa viskissä?

Tislatun alkoholijuoman todiste on sen alkoholipitoisuuden mitta, joka ilmaistaan ​​puhtaan alkoholin yhdysvaltalaisille gallonoina (tai joissakin maissa Yhdistyneessä kuningaskunnassa soveltuvissa gallonoissa) nestemäisessä gallonassa (tai Imperial gallonassa) nestettä. Koska etyylialkoholin ominaispaino on 0,7939 lämpötilassa 68 °F (20 °C), absoluuttisen etanolin tilavuusosuus proof-alkoholissa 68 °F:ssa on puolet sen proof-lujuudesta, ja toinen puoli on vettä.

Esimerkiksi väkevässä alkoholijuomassa, joka on 100 todistetta, on 50 tilavuusprosenttia alkoholia (ABV). Yhdysvalloissa viski on pullotettava vähintään 80-asteella (40 % ABV), jotta se voidaan luokitella "suoraksi" viskiksi, ja useimmat bourbon-viskit pullotetaan 90–115-asteella. Viskiä ei voida laillisesti pullottaa yli 125:n täyttöasteella Yhdysvalloissa.

Viskin todiste voi vaikuttaa sen makuun ja sen makuun. Korkeamman kestävyyden omaavat viskit ovat yleensä voimakkaampia ja maukkaampia, kun taas vähemmän kestävät viskit ovat pehmeämpiä ja täyteläisempiä.