Kuiva, joka voidaan liuottaa veteen katsotaan "liukeneva." Tämä liukeneminen tapahtuu kun molekyylit vedessä hajottaa molekyylejä mainitussa kiintoaineita ja nämä molekyylit sitten sulautua vedellä.
Energia

Vesi, yleensä, on suuri liuotin, koska sen kyky side kohteita, jotka sisältävät sähkövaraus. Molekyylikaava, joka muodostaa sakkaroosi, C12H22O11, sisältää polaarisia molekyylejä, jotka antavat pois sähkövarauksen sekoittuessaan vesimolekyylejä.
Reaction

polaarinen tai osittain ladattuina molekyylit vesi täyttää napa molekyylien sakkaroosi ja energiaa on luotu. Tämä reaktio aiheuttaa vetysidoksia veden hajottaa ja avoin lähtö ovat pääosin muodostettu sakkaroosin molekyylien mahtua.
Purkautuminen

Kun viheralueet jotka luodaan vesimolekyylit, sakkaroosi molekyylit liikkuvat ja ympäröivät vesimolekyylejä. Se on tänä hetki, että vesimolekyylit sitoutuvat sakkaroosin molekyylien ja liukeneminen tapahtuu.
Benefit

Ruuan ystävät ovat todennäköisesti löytää eniten hyötyä sakkaroosin liukoisuutta vesi. Ne haluavat makeuttamiseen maistaa niiden elintarvikkeiden usein lisätä sakkaroosin juomia, kuten kahvia, mehua ja teetä, jotka koostuvat veden pääosin.