Voitko brandyn korvata bourbonin juomasekoituksia tehdessäsi?

Vaikka bourbon ja brandy ovat molemmat ruskeita alkoholijuomia, niillä on erilaiset makuprofiilit, eikä niitä yleensä pidetä keskenään vaihdettavissa juomissa. Bourbon on amerikkalainen viski, joka on tislattu vähintään 51 % maissista ja kypsytetty uusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä. Siinä on makea, tamminen maku, jossa on vaniljaa ja karamellia. Brandy puolestaan ​​on tislattu hedelmäviina, joka on valmistettu fermentoiduista rypäleistä tai muista hedelmistä. Siinä on hedelmäinen, makea maku, jossa on mausteisia vivahteita, ja se voidaan kypsyä joko uusissa tai käytetyissä tammitynnyreissä.

Bourbon ja brandy eivät eri makujensa vuoksi ole sopivia korvikkeita toisilleen useimmissa juomasekoituksissa. Esimerkiksi bourbonin käyttö Sidecarissa, joka on perinteisesti valmistettu brandyllä, johtaisi juomaan, joka on liian makea ja josta puuttuu tyypillisiä sitrushedelmiä. Samoin brandyn käyttäminen Manhattanilla, joka on perinteisesti valmistettu bourbonilla, johtaisi juomaan, joka on liian hedelmäinen ja josta puuttuu vermutin katkeruutta.

On olemassa muutamia cocktaileja, jotka vaativat sekä bourbonia että brandyä, kuten Vieux Carré, mutta nämä ovat harvinaisia ​​poikkeuksia. Useimmissa tapauksissa on parasta pitäytyä perinteisissä ainesosissa, kun valmistetaan sekoitettuja juomia.