Toimivatko mentot paremmin koksin tai pepsin kanssa?

Gelatiini on kollageenista johdettu proteiini, ja se on Mentosin pureskeluisen ulkokuoren pääkomponentti. Arabikumi puolestaan ​​on luonnollinen kumi, joka saadaan akaasiapuiden mahlaa, ja sitä käytetään sideaineena Mentosissa.

Kun Mentos pudotetaan soodaan, gelatiini imee nopeasti soodassa olevan hiilidioksidikaasun (CO2). Tämä imeytyminen luo pieniä kuplia gelatiinin pinnalle, jotka sitten kasvavat nopeasti kooltaan johtuen nopeasta CO2-kaasun vapautumisesta soodasta. Kuplat nousevat pintaan luoden tyypillisen vaahdonpurkauksen.

Mentosin ja soodan välinen reaktio on tehokkain dieettijuomien, kuten Diet Coke tai Diet Pepsi, kanssa, koska niissä on korkeampi CO2-kaasupitoisuus verrattuna tavallisiin virvoitusjuomiin. Tämä johtuu siitä, että dieettivirvoitusjuomat makeutetaan keinotekoisilla makeutusaineilla, jotka eivät vaadi käymistä, toisin kuin tavallisissa virvoitusjuomissa käytettävä sokeri. Tämän seurauksena ruokavalion virvoitusjuomien hiilihappopitoisuus on korkeampi, mikä johtaa dramaattisempaan reaktioon Mentosin kanssa.