Mikä aiheuttaa soodan litistymisen?

Sodan kuohuvuus johtuu hiilidioksidikaasun (CO2) läsnäolosta. Tämä kaasu liukenee soodaan, ja kun se joutuu kosketuksiin ilman kanssa, se vapautuu, jolloin syntyy kuplia, jotka tekevät soodasta niin virkistävän. Nämä kuplat kuitenkin lopulta haihtuvat ja sooda muuttuu litteäksi.

Useat tekijät voivat saada soodan litistymään, mukaan lukien:

Korkea lämpötila :Lämpö saa CO2-molekyylit liikkumaan nopeammin ja epäsäännöllisemmin, mikä auttaa niitä pakenemaan soodasta. Tästä syystä sooda litistyy nopeammin, kun se on lämmin.

Matala paine :Hiilidioksidi liukenee paremmin nesteisiin korkeassa paineessa. Tästä syystä sooda pysyy poreilevana pidempään, kun se suljetaan.

Altistuminen ilmalle :Kun sooda altistuu ilmalle, CO2-kaasu voi vapautua. Tästä syystä soodatölkeissä ja pulloissa on tiivisteet, jotka estävät ilman pääsyn sisään.

Ravina :Ravistelu sooda voi myös saada sen litistymään sekoittamalla kuplia ja vapauttamalla CO2-kaasua.

Ainesosat :Jotkut aineosat, kuten alkoholi, voivat myös häiritä hiilidioksidin liukoisuutta soodaan. Tästä syystä alkoholipitoiset juomat tyhjenevät yleensä nopeammin kuin alkoholittomat juomat.

Nopeus, jolla sooda sulaa, riippuu kaikista näistä tekijöistä. Yleensä sooda, joka säilytetään viileässä, tiiviisti suljettuna ja jota ei ravisteta, pysyy poreilevana pidempään.