Mikä on pontela?

Pontela on italialainen punaviinirypälelajike, jota kasvatetaan pääasiassa Lombardian alueella Pohjois-Italiassa. Joillakin alueilla se tunnetaan myös nimellä "luumukivi". Rypäleelle on ominaista sen tumma väri, korkea hapokkuus ja musta kirsiikka ja mauste. Pontelaa sekoitetaan usein muiden lajikkeiden, kuten Barbera ja Nebbiolo, kanssa monimutkaisten ja tasapainoisten viinien luomiseksi.

Tässä on joitain lisätietoja Pontelasta:

* Historia: Pontela on ikivanha rypälelajike, jota on viljelty Lombardiassa vuosisatojen ajan. Sen uskotaan saaneen alkunsa alueen Valtellinan alueelta.

* Kasvualueet: Lombardian lisäksi Pontelaa kasvatetaan pieninä määrinä myös muualla Italiassa, kuten Emilia-Romagnassa ja Venetossa.

* Viinin ominaisuudet: Pontela-viinit ovat tyypillisesti keskitäyteläinen, hapokkaasti ja kohtalaisilta tanniiniltaan. Niissä on mustakirsikan, luumun, mausteen ja maan tuoksuja ja makuja.

* Ruokaparit: Pontela-viinit sopivat hyvin erilaisten ruokien, kuten pastan, pizzan, grillatun lihan ja juustojen kanssa.

Kaiken kaikkiaan Pontela on monipuolinen ja maukas rypälelajike, joka pystyy tuottamaan korkealaatuisia viinejä. Vaikka Pontela ei ehkä ole yhtä tunnettu kuin muut italialaiset punaiset rypäleet, se on ehdottomasti etsimisen arvoinen ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ja herkullisten viiniensä vuoksi.