Toisin kuin muissa Euroopan maissa, Venäjällä oli hidasta saalis teetä. Tea ei tullut osaksi juomiskulttuuri Venäjällä, kunnes jo 17-luvulla, jolloin Venäjän tsaarit alkoi tuoda pieniä määriä Kiinasta. Silloin, teetä oli vain eliitin yhteiskunnassa. Vasta lähes 200 vuotta myöhemmin, vuonna puolivälissä 19th century, että kauppasopimuksen iski Kiinan, keittää teetä helposti kaikkien saatavilla.
Zavarka

Zavarka on teetiiviste joka myöhemmin laimennetaan vedellä, jotta Venäjän teetä. Zavarka tehdään kiehuvaan veteen ja löysä teelehdet jotka liotettu tehdä todellisen pohjan teetä. Tyypit teelehtiä käytettyjen vaihdella reseptiä käyttää, mutta ne useimmiten ovat musta tee, Ceylon teetä ja vihreää teetä. Zavarka itsessään ei ole juomakelpoista vasta laimennettu. Yrittää juoda sitä laimentamaton voi aiheuttaa päänsärkyä, migreeniä, lisääntynyt syke, hikoilu ja enemmän. Itse asiassa, zavarka on niin vahva, juo liian paljon se voi aiheuttaa sydänkohtauksen.
Samovaari

samovaari on metallia astiaan, jossa on lämmintä vettä se. Se on pieni tappi sitä, missä kuuma vesi voidaan annostella kuppiin sisältävä zavarka teetiiviste. Vaikka kuumaa vettä kattilaan tai potti voidaan käyttää myös laimentamaan zavarka ja tehdä Venäjän teetä, Samovar on koristeellinen ja perinteinen tapa tehdä sama asia. Jos haluat järjestää venäläisen teeseremoniaan, samovaari on osa seremoniaa.
Resepti

Vaikka reseptit vaihtelevat, hyvin yksinkertainen versio Venäjän teetä olisi aluksi viisi teelusikallista mustaa tai vihreää teetä potin. Kaada kupillinen kiehuvaa vettä päälle teelehdet ja anna jyrkkä kunnes kaikki teelehdet vajoavat pohjaan. Siivilöi lehdet ja hävittää ne. Kaada teelusikallinen tämän zavarka keskittyminen kohti teekuppi, sekoittamalla 10 rkl kiehuvaa vettä, mieluiten samovar, jos käytettävissä. Voit lisätä enemmän zavarka ja vettä, mutta varmista, että olet kiinni 1:10 suhde oikein laimentaa. Lisää sokeri, hunaja, hillot, hyytelöt, appelsiinit tai musta kirsikat halutulla makeuden ja maun.