Miten teelehdistä tehdään teetä?

- Teelehdet poimitaan huolellisesti käsin tai mekaanisesti teekasveista.

Vaihe 2:Kuihtuminen

- Korjatut lehdet levitetään ohuesti valvotussa ympäristössä niiden kosteuspitoisuuden vähentämiseksi. Tämä prosessi pehmentää lehtiä ja valmistaa ne hapettumista varten.

Vaihe 3:Hapetus

- Lehtien hapettaminen on kriittinen vaihe mustan teen ja oolong-teen tuotannossa. Tämän prosessin aikana lehdet altistuvat ilmalle, jolloin entsyymit voivat hajottaa klorofyllin, mikä johtaa tyypillisiin tummiin väreihin ja täyteläisiin makuihin. Vihreät teet ovat minimaalisesti hapettuneet.

Vaihe 4:Kuivaus (poltto)

- Hapetusprosessi pysäytetään altistamalla lehdet lämmölle. Tämä vaihe myös kuivaa lehdet pysäyttäen entsyymitoiminnan ja säilyttäen niiden maun ja aromin.

Vaihe 5:Rullaus tai muotoilu

- Kuivumisen jälkeen lehdet voivat käydä rullaavan prosessin läpi. Rullaus voidaan tehdä käsin tai koneilla. Erilaiset käärimistekniikat luovat erilaisia ​​muotoja ja tekstuureja, jotka vaikuttavat teen haudutusominaisuuksiin.

Vaihe 6:Lajittelu ja luokittelu

- Kuivatut ja rullatut lehdet lajitellaan koon, ulkonäön ja laadun mukaan. Näitä laatuja käytetään eri tarkoituksiin ja eri hintaluokissa.

Vaihe 7:Sekoitus

- Jotkut teelajikkeet luodaan sekoittamalla eri laatuja tai teetyyppejä. Sekoitus antaa tuottajille mahdollisuuden saavuttaa tiettyjä makuja ja ominaisuuksia.

Vaihe 8:Pakkaaminen

- Kun tee on lajiteltu, luokiteltu ja (valinnaisesti) sekoitettu, se pakataan eri muotoihin, kuten irtolehtiin, teepusseihin ja pusseihin.

Vaihe 9:Hauduttaminen

- Viimeinen vaihe on teen keittäminen! Laita teelehdet tai teepussi kuumaan veteen ja anna hautua suositellun ajan. Nauti herkullinen ja aromaattinen kuppi teetä!