Kuinka määrittää, kuinka monta tuoretta basilikanlehteä on kuppi?

1 kuppi =noin 1 nippu basilikanlehtiä (tai 1/2 kupillista hienonnettuna)

1 nippu =noin 1 unssi

1 rkl hienonnettua basilikaa =noin 1/2 kuppia löyhästi pakattuja lehtiä

Huomautukset

- Basilikan lehtiä voi käyttää tuoreena tai kuivattuna.

- Kun mittaat tuoreita basilikan lehtiä, muista pakata ne löysästi mittakuppiin.

- Hienonna tuoreet basilikan lehdet pinoamalla lehdet päällekkäin ja käärimällä ne tiukasti rullalle. Leikkaa sitten basilikan lehdet ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä.

- Basilikan lehdet säilyvät jääkaapissa jopa viikon. Säilytä tuoreita basilikan lehtiä asettamalla ne muovipussiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttämällä ne jääkaapissa.

- Basilikan lehdet voidaan myös pakastaa jopa 6 kuukautta. Pakastaaksesi tuoreet basilikan lehdet, aseta ne pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä ne pakastimessa.