Mitä vitamiineja löytyy artisokat?

- C-vitamiini :Tämä vitamiini on tärkeä immuunijärjestelmän terveydelle, kollageenisynteesille ja suojaa soluvaurioita vastaan. Artisokat tarjoavat noin 10 % suositellusta päivittäisestä C-vitamiinin saannista 100 gramman annosta kohden.

- K-vitamiini :Tällä vitamiinilla on ratkaiseva rooli veren hyytymisessä, luuston terveydessä ja kehon kalsiumtason säätelyssä. Artisokat ovat erinomainen K-vitamiinin lähde, ja ne tarjoavat yli 30 % päivittäisestä suositellusta 100 gramman annosta kohden.

- Folaatti (B9-vitamiini) :Folaatti on välttämätön DNA-synteesille, punasolujen muodostukselle ja aivojen kehitykselle. Artisokat ovat hyvä folaatin lähde, ja ne sisältävät noin 10 % päivittäisestä suositellusta saannista 100 gramman annosta kohden.

- Niasiini (B3-vitamiini) :Niasiini on tärkeä aineenvaihdunnalle, hermotoiminnalle ja ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiselle. Artisokat sisältävät pienen määrän niasiinia, noin 5 % suositellusta päivittäisestä saannista 100 gramman annosta kohti.

- B6-vitamiini :Tämä vitamiini osallistuu useisiin kehon toimintoihin, mukaan lukien aineenvaihduntaan, välittäjäaineiden synteesiin ja punasolujen muodostukseen. Artisokat sisältävät pienen määrän B6-vitamiinia, noin 5 % päivittäisestä suositellusta 100 gramman annosta kohden.

Näiden vitamiinien lisäksi artisokat sisältävät myös muita hyödyllisiä ravintoaineita, kuten kaliumia, magnesiumia, fosforia ja kuitua.