Miten Paahda Seven-Pound Chicken (13 askelta)

täydellisesti paahdettua kanaa kultaista ulkoa ja kostea sisustus on flavorful pääruoka sopii loma illallisia ja juhlaan. Valitettavasti suurempi kanat voivat kuivua ennen kuin he kokki kautta, jos ne paahdetaan liian korkeassa lämpötilassa. Voit ratkaista tämän ongelman paahtamalla suurempi kana käyttäen menetelmää ruoanlaittoon kalkkunoita. Tärkeintä on ruoanlaitossa kana korkeassa alkulämpötilasta ruskean ulko-ja sitten paahto kana jäljellä aikaa vähemmän lämpöä kokki lihasta kuivattamatta sitä.
Asiat sinun
7 lb kana, eläimenosien ja kaulan poistaa
Pyyhe
voita tai oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
Yrtit ja mausteet valintasi
Kitchen twine
V-muotoinen uunissa paahto telineeseen
paistoastiaan
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
   

2. Pese ja taputtele kana kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä.
   

3. Hiero voita tai oliiviöljyä, ulkomitat ja sisäkammio kana.
   

4. Kevyesti ripottele ulkoa ja sisäkammio kana suolalla ja pippurilla ja muita yrttejä ja mausteita oman valinnan.
   

5. Tuck kanansiipiä takana rintojen.
   
   

6. Sido kana jalat yhdessä keittiö langan.
   

7. Aseta valmiit broilerin rinta ylös uunin paahtamalla telineeseen.
   

8. Aseta paahtamalla telineeseen sisällä paahtamalla pannulla.
   

9. Paistettua kanaa, paljastui, 450 asteessa 30 minuuttia ruskean sitä.
   

10. Peitä paahtamalla pannulla foliolla tai kannella ja laske lämpötila 325 asteeseen F.
    

11. Jatka keittämistä kana 70-90 minuuttia.
    
    

12. Testaa broilerin lihan lämpömittari työnnetään paksuin osa reiteen. Poista kanan uunista, kun lämpömittari lukee 170 astetta F.
    

13. Poista kanan uunista ja jätä peitettynä 15 minuuttia sisäisen lämpötilan nostamiseksi 180 astetta F ja mehut palata sisäosa lihan.