Kuinka kauan kypsennät 11 kilon kinkkua kattilassa?

Kypsennysaika ja sisälämpötila

- Kypsennä HIGH:lla noin 2 tuntia 30 minuuttia; vähennä sitten lämpöä LOW. (Jos haluat 1–2 lb:n luullisen kinkun, aloita kypsentäminen HIGH:lla noin 8–10 minuuttia.)

- Kypsennysaika riippuu kinkun koosta; se tehdään, kun kinkku näyttää 140° lihalämpömittarilla. Kun olet valmis, sammuta hidas liesi ja avaa kansi noin 30 minuutiksi tai kunnes lämpötila on 145 astetta.