Mikä on vadelmaserbetin resepti?

* 1 kuppi vadelmia, tuoreita tai pakastettuja

* 1 kuppi sokeria

* 1 kuppi vettä

* 1/4 kuppia sitruunamehua

* 1 rkl vaniljauutetta

* 2 kuppia raskasta kermaa

* 1/2 kuppia maissisiirappia

Ohjeet

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa vadelmat, sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes vadelmat ovat pehmenneet.

2. Siivilöi vadelmaseos ohuen siivilän läpi kulhoon. Hävitä kiinteät aineet.

3. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja vaniljauute.

4. Vatkaa suuressa kulhossa raskas kerma ja maissisiirappi, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.

5. Sekoita vadelmaseos kermavaahdon joukkoon.

6. Kaada sorbetti pakastimeen kestävään astiaan ja pakasta vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

* Tasaisempaa sorbettia varten siivilöi vadelmaseos ohuen siivilän läpi kahdesti.

* Käytä vegaanisen sorbetin valmistukseen kookoskermaa paksun kerman sijaan.

* Voit lisätä sorbettiin muita hedelmiä, kuten mansikoita, mustikoita tai karhunvatukoita.

*Serbetti on parasta tarjoiltuna 2 viikon sisällä jäädyttämisestä.