Kuinka kauan keittää 8 kilon ankkaa paistinpannussa niin todella mehukkaana?

Lämpötila :325 Fahrenheit-astetta.

Tässä on yleinen aikajana 8 kilon painoisen ankan keittämiseen keittolevyssä:

Valmistelu:

1. Kuumenna uuni tai grilli 325 Fahrenheit-asteeseen.

2. Valmistele ankka poistamalla ylimääräinen rasva, huuhtelemalla se huolellisesti ja taputtelemalla se kuivaksi.

3. Mausta ankka sisältä ja ulkoa suolapippurilla ja halutuilla mausteilla tai mausteseoksilla.

Ruoanlaitto:

4. Kiinnitä ankka:Sido jalat ja siivet tiukasti ankan vartaloon keittiölangalla.

5. Aseta ankka sylkeen ja tasapainota se kunnolla.

6. Aseta keittoastian alle tippa-astia, jotta kypsennyksen aikana tippuvat mehut imeytyvät.

7. Aloita ankan paistaminen uunissa tai grillissä.

8. Kypsennä noin 1 tunti 35 minuuttia - 1 tunti 50 minuuttia riippuen uunin lämpötilasta ja halutusta lihan kypsyysasteesta.

9. Varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen, tarkista ajoittain ankan sisälämpötila lihalämpömittarilla. Ankka valmistetaan, kun se saavuttaa rintalihan sisälämpötilan 165 Fahrenheit-astetta ja reisilihan 180 Fahrenheit-astetta.

Lepominen ja tarjoilu:

10. Kun ankka on täysin kypsä, ota se pois pannulta ja anna levätä 10-15 minuuttia.

11. Tämä lepojakso sallii mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin ankka on pehmeämpi ja mehukkaampi, viipaloi tai leikkaa ankka ja nauti!