Kuinka Red Lobster kypsentää hummeripyrstönsä?

1. Valmista hummerin hännät: Sulata jäädytetyt hummeripyrstöt tarvittaessa. Huuhtele hummerin hännät kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

2. Mausta hummerinpyrstö: Pirskota hummerin pyrstöihin sulatettua voita ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja muita haluttuja mausteita.

3. Höyrytä hummerin pyrstöt: Täytä iso kattila 1 tuumalla vettä. Lisää hummeripyrstö ja kiehauta vesi keskilämmöllä. Peitä kattila ja höyrytä hummerin pyrstöjä 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja kiinteitä.

4. Tarjoile hummerin hännät: Siirrä hummerin pyrstö tarjoiluvadille ja koristele ne persilja- tai sitruunaviipaleilla. Tarjoile voidon tai dippikastikkeen kanssa.

Menetelmä 2:Paistetut hummerinpyrstöt

1. Valmista hummerin hännät: Sulata jäädytetyt hummeripyrstöt tarvittaessa. Huuhtele hummerin hännät kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

2. Hummerin hännän halkaisu: Halkaise hummerin pyrstö varovasti puoliksi pituussuunnassa terävällä veitsellä.

3. Mausta hummerinpyrstö: Pirskota hummerin pyrstöihin sulatettua voita ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja muita haluttuja mausteita.

4. Paista hummerin pyrstöt: Esilämmitä broileri korkealle. Aseta hummerinpyrstö leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista hummerin häntää 3–4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja kiinteitä kosketettaessa.

5. Tarjoile hummerin hännät: Siirrä hummerin pyrstö tarjoiluvadille ja koristele ne persilja- tai sitruunaviipaleilla. Tarjoile voidon tai dippikastikkeen kanssa.