Miten Smoke Spiral Ham Big Green Egg

Big Green Egg on keraaminen liesi johdettu Kamado, antiikin savi ruoanlaitto laite. Vuodesta 1974 yhtiö on ollut parantaa munanmuotoinen laite hidastaa kokki meheviä liha kaikenlaista, kuten kalkkuna, rintakehä, porsaan BBQ ja tietysti kierre kinkkua. Savustettu kierre kinkku tekee suuri perinteinen jouluateria tai vain suuren aterian kotona, ja vain muutaman tunnin, voit valmistaa yksi iso vihreä muna.
Ohjeet

1. Sekoita kuivat creole mauste - tai kuiva hieroa valinnan - hunajaa kulhoon, sitten hieroa tasaisesti koko kinkun avulla marinadin harjalla. Tupakoinnin, ettei ole sellaista asiaa kuin liian paljon hieroa, joten varmista, että saat jokaisen rako olkapäähän.
   

2. Valmista iso vihreä muna tupakoida kinkkua. Liota puuhake vedessä tai hedelmämehua noin 40 minuuttia. Ladataan hiili osaksi Kananmuna alkuun tulipesän, sekoita liottaa haketta osaksi puuhiiltä. Aseta grilli telineeseen osaksi muna, kun se on ladattu kanssa hiilellä ja haketta.
   

3. Sytytä hiili-puu sekoitetaan ja aseta Egg 225 asteeseen. Anna sen lämmetä haluttuun lämpötilaan.
   

4. Aseta lasitettu ja hierotaan kierre kinkkua osaksi muna, antaa sen keitä kolmesta viiteen tuntia ennen ulos. Kinkku on kullanruskeaa kun se on tehty, mutta vain oltava turvallisia, aseta liha lämpömittari varmista, että se tapahtuu keskellä.
   

5. Nauti savuinen, kostea kinkkua suosikki lisukkeita.