Kuinka kauan kalkkunan siivet kypsyvät kattilassa?

Ainesosat

* 2 kiloa kalkkunan siipiä

* 1 rkl oliiviöljyä

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/2 tl valkosipulijauhetta

* 1/2 tl sipulijauhetta

* 1/4 tl savustettua paprikaa

* 1/4 tl kuivattua timjamia

* 1/4 tl kuivattua rosmariinia

* 1/4 kuppia kanalientä

* 1/4 kuppia valkoviiniä

* 1 rkl maissitärkkelystä

* 2 rkl vettä

Ohjeet

1. Sekoita suuressa kulhossa kalkkunan siivet, oliiviöljy, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savustettu paprika, timjami ja rosmariini. Heitä takkiin.

2. Kaada kalkkunan siivet ja jäljellä oleva marinadi hitaan liesituulettimeen. Lisää kanaliemi ja valkoviini. Peitä ja kypsennä LOW:lla 6-8 tuntia tai kunnes kalkkunan siivet putoavat luusta.

3. Sekoita maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa lietteen muodostamiseksi. Sekoita tämä hitaaseen keittimeen ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

4. Tarjoa kalkkunan siivet heti suosikkisivujesi kanssa.

Vinkkejä

* Varmista, että kalkkunan siivet ovat kypsät, työntämällä lihalämpömittari siiven paksuimpaan kohtaan. Sen pitäisi olla 165 astetta F.

* Jos sinulla ei ole hidasta keitintä, voit kypsentää kalkkunansiipiä myös uunissa. Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja paista siipiä 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes ne ovat kypsiä.

* Kalkkunan siivet ovat loistava tapa käyttää kalkkunan jäännöksiä. Kypsennä kalkkunan siivet hitaassa keittimessä suosikkikastikkeesi kanssa ja nauti!