Onko smetana sama kuin smetana?

Smetana ja smetana ovat sama asia. Molemmat termit viittaavat maitotuotteisiin, jotka on valmistettu fermentoimalla tuoretta kermaa bakteerien kanssa. Käymisprosessi antaa hapankermalle sen ominaisen kirpeän maun ja paksun koostumuksen. Smetanaa käytetään usein mausteena tai täytteenä erilaisiin ruokiin, kuten tacoihin, burritoihin, keittoihin ja uuniperunoihin. Sitä käytetään myös yleisesti leivonnassa lisäämään leivonnaisiin täyteläisyyttä ja kosteutta.