Mistä tietää, milloin luumu on kypsä?

- Kypsä luumu on yleensä väriltään tummanpunainen tai violetti.

- Kypsymätön luumu on vaaleanpunainen tai vihreä.

rakenteensa perusteella :

- Kypsä luumu on pehmeä kosketukseen.

- Kypsymätön luumu on kiinteä.

Tuoksunsa perusteella :

- Kypsällä luumulla on makea, hedelmäinen tuoksu.

- Kypsällä luumulla on kirpeä, hapan tuoksu.

Maun mukaan :

- Kypsä luumu on makea ja mehukas.

- Kypsymätön luumu on hapan ja supistava.